- 河内とらふぐの里は蛍が棲めるほど澄んだ水と、奥河内の豊かな緑に囲まれています。そんな恵まれた自然環境で育った河内すっぽんは、臭みが少なく、脂ののった上質な肉質が特徴です。
河内とらふぐと同じく、元フレンチシェフが自ら飼育にも携わっているため、丹精込めて育てあげた美味しい国産すっぽんを提供できます。
河内とらふぐのこだわり
養殖≫調理≫販売≫出荷を一貫して行う
こだわりの「製造直販」
多くの養殖場では「製造者と販売者が別々」が大半ですが、河内とらふぐの里では元フレンチシェフ（ふぐ処理登録者）が自ら飼育にも携わっているため、丹精込めて育てあげた美味しい国産とらふぐを提供できます。
ホタルの棲む自然豊かな環境で育った「オーガニックふぐ®」
「河内とらふぐの里」は金剛山のふもとに位置し、古くから汐ノ宮温泉郷と呼ばれていた地域にございます。
豊臣秀吉の時代から、天下の台所と呼ばれている食通の多い大阪ですが、関西圏では、淡路島や若狭地方などの一部でしかふぐの養殖を行なっていません。全国的にみてもふぐの一大消費地である大阪で、皆様に喜んでいただける養殖事業に取り組んでいます。
当里で生まれたふぐは、大阪南部の河内というエリアにちなんで「河内とらふぐ（かわちとらふぐ）」と名付けられました。
ぜひ一度、河内とらふぐの里で育った国産とらふぐをお楽しみください。必ずご満足いただけるものと信じております。
